A Universidade Internacional do Cuanza (UNIC) realizou a cerimónia de encerramento do Curso de Capacitação em Hotelaria, Turismo e Segurança Alimentar, uma iniciativa promovida no âmbito do Convénio de Cooperação entre a UNIC, o Gabinete Provincial da Cultura e Turismo do Bié e a Associação Provincial de Hotéis e Restaurantes do Bié, através do Governo da Província do Bié.
A cerimónia contou com a presença do Magnífico Reitor da Universidade Internacional do Cuanza, Prof. Dr. Carlos Jélvez Martinez, e do Dr. Graciano Júlio, Chefe do Departamento Provincial do Turismo, em representação da Directora Provincial da Cultura e Turismo, Dra. Analdeth Sabina Guilherme Manuel, além de docentes, formandos, representantes de instituições parceiras e profissionais do setor.
A formação teve como principal objectivo capacitar profissionais e futuros profissionais da área da hotelaria e do turismo da Província do Bié, promovendo boas práticas de segurança alimentar, higiene, qualidade dos serviços e valorização do património turístico local. A iniciativa procurou contribuir para a redução dos riscos associados às doenças transmitidas por alimentos, reforçar a saúde pública e impulsionar o Bié como um destino turístico seguro, sustentável e competitivo.
A realização desta primeira edição da capacitação surgiu da necessidade de fortalecer as competências técnicas dos profissionais do sector, colocando a segurança alimentar como uma prioridade estratégica para o desenvolvimento da actividade turística. O programa abordou temas relacionados com higiene, manipulação, conservação e distribuição segura de alimentos, reconhecendo que a qualidade dos serviços prestados está directamente ligada à proteção da saúde dos consumidores e à confiança dos visitantes.
Ao mesmo tempo, a iniciativa valorizou o vasto potencial turístico, histórico, cultural, ambiental e gastronómico da Província do Bié, destacando que o aproveitamento sustentável destes recursos depende da existência de profissionais qualificados e preparados para oferecer serviços de excelência.
Durante a sua intervenção, o Magnífico Reitor da UNIC, Prof. Dr. Carlos Jélvez Martinez, destacou que a universidade assume um compromisso permanente com a produção e partilha do conhecimento ao serviço da sociedade.
"A Universidade Internacional do Cuanza entende que o conhecimento só cumpre plenamente a sua função quando colocado ao serviço da sociedade e quando contribui para responder aos desafios concretos do desenvolvimento humano, económico e cultural."
O Reitor sublinhou ainda que o curso constitui um exemplo concreto da cooperação institucional estabelecida entre a universidade e as entidades públicas e privadas da província, permitindo responder às necessidades de qualificação do setor do turismo e da hotelaria.
Na ocasião, reforçou que esta iniciativa integra a política de Extensão Universitária da UNIC, uma das dimensões fundamentais da missão institucional da universidade.
"Para a Universidade Internacional do Cuanza, esta actividade enquadra-se no âmbito das ações de Extensão Universitária, fortalecendo a ligação entre a universidade, o setor produtivo, as instituições públicas e a sociedade, colocando o conhecimento académico ao serviço do desenvolvimento regional."
A cerimónia marcou o encerramento da primeira edição da capacitação, considerada pelas instituições parceiras como um passo estratégico para o fortalecimento da hotelaria e do turismo na Província do Bié. Através desta ação conjunta, a UNIC reafirma o seu compromisso com a formação de capital humano qualificado, a valorização do património local e a promoção de soluções que contribuam para o desenvolvimento económico e social da região
