A Universidade Internacional do Cuanza (UNIC) promoveu uma jornada de educação nutricional, avaliação do estado alimentar infantil e segurança alimentar na Aldeia Nissi, no Bié. A iniciativa mobilizou estudantes do curso de Nutrição Humana e Dietética, beneficiando crianças e famílias através de ações de sensibilização, diagnóstico nutricional e recolha de dados científicos para futuras intervenções comunitárias.
A atividade integrou um conjunto de oficinas e avaliações técnicas desenvolvidas no âmbito da formação académica dos estudantes da área das Ciências da Nutrição, reforçando o compromisso da academia com a responsabilidade social e a extensão universitária.
Uma das principais ações realizadas foi a Oficina de Alimentação e Desempenho Académico, conduzida pelos estudantes. Durante a actividade, foram abordados temas fundamentais para o desenvolvimento infantil e o sucesso escolar, entre os quais a alimentação saudável, a importância do pequeno-almoço, a hidratação adequada, a relação entre nutrição, aprendizagem e rendimento escolar, bem como hábitos alimentares favoráveis ao crescimento e desenvolvimento das crianças.
Paralelamente, a equipa realizou avaliações nutricionais junto das crianças da Aldeia Nissi, incluindo a medição de peso e altura, avaliação antropométrica e identificação preliminar de possíveis situações de risco nutricional. Estas ações permitiram obter indicadores importantes sobre o estado nutricional da população infantil atendida.
No âmbito do levantamento de dados, foram ainda aplicados inquéritos destinados a caracterizar os hábitos alimentares das famílias, a frequência de consumo de alimentos, as condições alimentares do agregado familiar e as necessidades nutricionais prioritárias. Os dados recolhidos servirão de suporte para futuras análises científicas, trabalhos académicos e planeamento de intervenções que contribuam para a melhoria da qualidade de vida das crianças e das suas famílias.
Outra actividade de destaque foi a realização da Oficina de Cozinha, Higiene e Segurança Alimentar, durante a qual a equipa procedeu à observação e avaliação das instalações de cozinha da Aldeia Nissi. A análise incidiu sobre as condições gerais de higiene, os procedimentos de manipulação de alimentos, os potenciais riscos de contaminação e as oportunidades de melhoria dos processos de segurança alimentar.
De acordo com os responsáveis pela atividade, os resultados obtidos constituirão a base para a elaboração de um futuro Plano de Melhoria da Segurança Alimentar, visando reforçar os padrões de qualidade e proteção da saúde alimentar na instituição.
A iniciativa contou com o importante apoio institucional da senhora Elisa Aurélio, coordenadora do Projecto Aldeia Nissi, que garantiu a recepção da equipa da UNIC, disponibilizou os espaços necessários e colaborou activamente para o sucesso das actividades desenvolvidas.
O evento registou igualmente a participação especial de Edna Filipe, Miss Bié Mundo, cuja presença contribuiu para a motivação das crianças, fortalecendo o ambiente de aprendizagem, integração e valorização da saúde e do bem-estar infantil.
As actividades refletem o compromisso dos estudantes com a extensão universitária, a investigação científica e a promoção da saúde comunitária, demonstrando a importância da aproximação entre a academia e a sociedade na construção de soluções sustentáveis para os desafios nutricionais e sociais das comunidades.
